亿发食品（德州）有限公司

芝麻球膨松剂说明:

1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率。4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙 ，口感酥脆，放凉不塌架。

芝麻球膨松剂的使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。

参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

芝麻球膨松剂是一种食品添加剂，其主要成分包括黄原胶、海藻酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、磷酸三钙、淀粉等。这些成分能够增加食品的稳定性和稠度，防止食品出现变形、龟裂、酥松等问题。

芝麻球膨松剂适用于芝麻球等类似食品的制作，能够防止芝麻球在油炸过程中开裂，增加其稳定性和储存时间，使其更加香甜可口。使用方法简单，只需将稳定剂与白糖混合均匀，再加入适量的水搅拌均匀，加入糯米粉混合制成芝麻球生胚即可。

芝麻球膨松剂的选择要考虑到多方面的因素，如品牌信誉、食品安全性、功效性、适用性等。同时，使用芝麻球稳定剂也要注意使用量和用法，避免过量使用或不当使用对身体健康造成影响。

麻球改良剂是一种可以改善麻球质量和口感的添加剂，具有以下优势：
1.提高口感：麻球改良剂能够使麻球更加松软、Q弹，并且口感更佳。
2.改善外观：使用麻球改良剂可以使麻球的颜色更加均匀、表面光滑。
3.增强稳定性：麻球改良剂可以增加麻球的稳定性，使其不易破碎或变形。
4.提高生产效率：使用麻球改良剂可以提高麻球的生产效率，减少生产成本。
5.保证食品安全：麻球改良剂都是经过严格检测和认证的食品级产品，可以确保食品安全。