亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
五丰生物 建议您蒸包子不要不合法使用含铝泡打粉
国家新法规已明令从2014年7月1日起禁止在包子中使用含有明矾的泡打粉。新法规颁布后,只要在包子中使用含有明矾的泡打粉就属于不合法使用添加剂,目前不少包子加工者因使用含铝泡打粉而被处罚的案例,建议包子加工者不要再不合法使用含铝泡打粉,以免给自己的经营带来风险!
一些用户反映是因为含铝泡打粉便宜而不合法选用的,其实这是误区,稍微算一下帐就会知道,双效泡打粉用来做什么,一般1公斤含铝和无铝泡打粉相差也就是3-5元,温州泡打粉,折合到10公斤面粉的差价也就是3-5毛钱,10公斤面粉蒸出的包子售价至少两百多元,为了省几毛钱而违反法律使用含铝泡打粉是不明智的选择。
五丰生物 包子专用泡打粉 不添加铝盐原料,粉质细腻,在不改变原来生产工艺的基础上,哪有泡打粉卖,使制品内部均匀、致密,口感纯正、疏松,而且成本低,只需添加面粉重量的0.5-3%即可。
如何做脆皮蛋糕有什么要求?
蛋糕不仅食用方便而且营养丰富,是大家比较喜爱的食品,其中脆皮蛋糕(又名鸡蛋糕)是常见的蛋糕品种之一。
脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。其中面粉要选用低筋面粉,不要选用高筋面粉。市场上除了蛋糕专用粉外,常见的精制粉、特zhi粉、特二粉一般都属于低筋面粉,都可以用于蛋糕的制作。
脆皮蛋糕的常见配方:
低筋面粉500克 鸡蛋:320克 白糖:350克 蛋糕油:25克 泡打粉:12克 水:200克 葡萄糖:2克
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