鞍球稳定剂膨松剂-亿发食品生产基地
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：亿发
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
芝麻球已成为我们饭后甜点之一，但是传统的芝麻球是冷藏存储的会出现芝麻的脱落以及炸后出现粘连不圆润等现象。这样的产品放在餐桌上会造成不好的影响，我们就针对此问题进行研究，研发出一款芝麻球稳定剂膨松剂，从根本上解决了芝麻球存在的问题，
一、芝麻球储存的方式是冷藏储存，芝麻球稳定剂膨松剂作用就是防止芝麻球在存储过程中被冻裂。
二、芝麻球稳定剂膨松剂使芝麻球的体积变大，直径达5公分。
三、外形好，产品炸制后体积更加圆润均匀，无芝麻脱落现象发生。
四、色泽金黄，解决了芝麻球炸后出现色泽发暗的现象。
五、芝麻球香脆甜糯，味道天然柔糯。
前期准备：芝麻球膨松剂70克/糯米粉500g克/水350克/绵白糖200克/少许的白芝麻
一.混合搅拌：先将芝麻球稳定剂膨松剂与白糖混合均匀，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状（水量根据糯米粉酌情增减）
二.和面团：加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可；
三.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免沾手；
1. 改善口感：芝麻球稳定剂膨松剂中的成分能够增加芝麻球的口感和蓬松度，使其更加酥脆、有弹性。
2. 延长保存期：芝麻球稳定剂膨松剂中的食用淀粉等成分能够吸收芝麻球中的水分，降低水分活性，从而延长芝麻球的保存期。
需要注意的是，在使用芝麻球稳定剂膨松剂的同时，也需要掌握好其他芝麻球配方中各个成分的比例和作用，才能制作出口感和质量都优良的芝麻球。
陈经理女士
手机：13256273978
