亿发食品（德州）有限公司

1. 揉面时可以适当加入油脂，如植物油或黄油，以增加面团的柔软性和延展性。

2. 使用面粉强筋王揉面后，面团可以进行发酵，发酵时间一般为1-2小时，可以根据需要进行调整。

3. 在面团发酵过程中，可以将面团放置在温暖的环境中，以加速发酵。

4. 制作面点时，可以根据需要将发酵好的面团进行分割、造型等，再进行后的烘烤或蒸煮。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

面粉强筋王是一种常用的食品添加剂，其主要作用是增强面粉的筋性和改善面团的加工特性。以下是面粉强筋王的主要作用：

增强面筋强度：面粉强筋王能够显著提高面粉中面筋的强度，使得面团更加有弹性和韧性。这种增强作用有助于面团在加工过程中保持其形状和结构，从而制作出更加筋道、有嚼劲的面食产品。

改善面团加工性能：通过添加面粉强筋王，面团在揉捏、拉伸等加工过程中能够保持更好的稳定性，不易出现断裂或破损的情况。同时，它还能够使面团更加易于成型，提高面食产品的外观质量和口感。

提升面食产品质量：由于面粉强筋王能够改善面团的加工性能，因此使用它制作的面食产品往往具有更好的质量。这些产品不仅外观更加美观、口感更佳，而且更加耐煮、耐嚼，能够满足消费者对面食的需求。

面粉强筋王是一种食品添加剂，主要作用是增强面团的筋力和弹性，使面制品口感更好、更有韧性。它可以改善面团的流变性质，提高面团的稳定性，使得制作出来的面包、饼干等烘焙产品更加松软、有嚼劲。
强筋王中含有多种功能性成分，如谷蛋白、麦芽糖酶、乳酸菌等，这些成分能够促进面筋的形成和发展，增加面团的强度和韧度。同时，它还能够加速淀粉水解反应，减少面团的水分含量，使面团更易于操作和加工。
此外，面粉强筋王还具有防腐保鲜的作用，可以延长烘焙产品的保质期。不过，在使用过程中需要注意适量添加，过度添加可能会导致面团过硬或者口感不佳。