亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
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芝麻球已成为我们饭后甜点之一,但是传统的芝麻球是冷藏存储的会出现芝麻的脱落以及炸后出现粘连不圆润等现象。这样的产品放在餐桌上会造成不好的影响,我们就针对此问题进行研究,研发出一款芝麻球稳定剂膨松剂,从根本上解决了芝麻球存在的问题,
一、芝麻球储存的方式是冷藏储存,芝麻球稳定剂膨松剂作用就是防止芝麻球在存储过程中被冻裂。
二、芝麻球稳定剂膨松剂使芝麻球的体积变大,直径达5公分。
三、外形好,产品炸制后体积更加圆润均匀,无芝麻脱落现象发生。
四、色泽金黄,解决了芝麻球炸后出现色泽发暗的现象。
五、芝麻球香脆甜糯,味道天然柔糯。
作用一、防止冻裂,防止芝麻球在储存过程中出现开裂。
作用二、卖相好,产品炸制后体积更加圆润均匀,没有芝麻脱落现象。
作用三、色泽金黄,解决了传统芝麻球炸后色泽发暗现象。
作用四、香脆甜糯,无碱味,味道天然软糯。
芝麻球稳定剂膨松剂添加量和使用方法:
1、面粉重量的1.5%-2%
2、将本品与糯米粉混合均匀即可。更多关于芝麻球稳定剂膨松剂的相关知识我们将继续为您整理带来,敬请期待
芝麻球稳定剂膨松剂的应用改善芝麻球的口感,使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。改善芝麻球的操作性,一能使凉水和面,二能用高速机生产,三能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂,大大提高生产效率,降低成本。改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。芝麻球稳定剂膨松剂使用方法是:制作芝麻球时候,加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂,并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂,防止芝麻球在储存过程中出现开裂。
陈经理女士
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