山东五丰生物承诺守信-秋叶丹无铝泡打粉作用
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
1.低筋面粉：用来制作蛋糕。买不到者可以用中筋面粉。
2.粟粉：即白色玉米淀粉，用来降低面粉筋度，增加口感用。
3.无铝泡打粉：食品添加剂类，膨松剂类。
4.酵母粉：食品添加剂类，膨松剂类。主要用来制作中式发面点心及面包等。
5.黄油：油类，也称奶油。主要用于增加蛋糕的味道。
6.鲜奶油：主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西点装饰等。
7.塔塔粉：不需要购买，可以用家用白醋代替，主要用于帮助打发蛋白。
8.色拉油：基本上无味的家用菜油都是可以替代的。
注意泡打粉的用量及合理“配方”使用秋叶丹无铝泡打粉也要把握用量，一般来说，1000克面粉加入0.5%――3%的泡打粉，按照这个比例搅拌均匀。如果泡打粉过量了，食物的味道会发苦。用秋叶丹无铝泡打粉发面的配方：比如，面粉是1公斤，无铝泡打粉30克，食用油40克，鸡蛋2个，清水600――1000克。这是一个基础的配方，可以作为参考。如果还想增加一点风味，可以用同等量的牛奶和水替换，也可以添加牛奶、白糖、蜂蜜等，完全在于自己的喜好。
针对这方面的知识我们应该了解到的是秋叶丹无铝泡打粉又称为双效泡打粉，是由碱性材料和不含明矾的酸性材料一起组成，并以淀粉为填充剂，不含明矾的一种白色粉末，主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。秋叶丹无铝泡打粉中不含明矾，用其制作的食物食用后就不容易造成铝超标，对人体的危害相对于有铝泡打粉就会少些。另外，无铝泡打粉的产气速率效果比含铝泡打粉的好，且用这样的泡打粉炸的油条在颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果会更好。
陈经理女士
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