亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
五丰公司生产的秋叶丹面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性,如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等;其次,面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性,主要表现在面包的体积上,以及改善面包的内部组织均匀性;第三,面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能,即延缓淀粉老化回生作用等等。期待与您的合作,感谢您的支持。
我们厂家生产的面包中的蜂窝孔是如何做出来的?
在面包的领域这个不叫蜂窝孔,一般我们称之为面包组织的密度。面包组织由面团筋度、糖份、油脂等因素决定的。面包组织越细腻,面包大多是属多油多糖型的,当然面包正确的醒发程度也。
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果仁面包
食材用料
鸡蛋 一个 高粉 200克 秋叶丹面包改良剂适量(面粉重量的0.3-0.5%) 果仁 适量 白糖 20克 酵母 4克黄油 25克
1.把除黄油以外的原料按照先水类后粉类的顺序,放入面包机,启动和面程序,再加黄油揉到出膜阶段,开始发面
2.面发好后,把面分成三块,分别擀成长方形饼状,撒上干果卷起来
3.烤箱预热180度,烤二十分钟,香喷喷的果仁面包就出炉啦。
陈经理女士
手机:13256273978